LA BAIGNEUSE est un produit haut de gamme,
de qualité supérieure et saisonnier.
Fine océanique et Spéciale océanique.
Ce sont des huîtres Fines ou Spéciales élevées dans un Parc Naturel Marin qui se caractérisent par leurs quantités de chair, leurs formes harmonieuses et leurs conditions d’élevage favorables sur parcs.
Cette démarche qualité, demande d’obtention d’un Signe Officiel de Qualité, est soumise aux exigences d’une certification Label Rouge, permettant de justifier d’une qualité supérieure et d’une traçabilité ascendante et descendante.
Ainsi, les mesures prises assurent une continuité, sans rupture entre les différentes étapes, de la production à l’expédition des huitres.
